Kako radi friteza
Friteze se ne kuhaju s mikrovalovima ili izravnim zračenjem grijaćeg elementa. Umjesto toga, kombiniraju ugrađeni grijaći element sa snažnim ventilatorom kako bi stvorili brzu cirkulaciju vrućeg zraka unutar kompaktne komore za kuhanje. Taj vrući zrak brzo oblaže hranu i daje hrskavu teksturu sličnu prženju u dubokom ulju.
Sigurnosna razmatranja za postavljanje aluminijska folija
Iako aluminijska folija podnosi visoke temperature, okruženje friteze ima posebna razmatranja i potencijalne rizike:
- Utjecaj na cirkulaciju topline: Pokrivanje dna košare ili blokiranje perforacija košare velikim listovima folije može ozbiljno ograničiti protok zraka, stvarajući neravnomjerno kuhanje i loše rezultate.
- Kontakt s grijaćim elementom: Tanka folija može se podići brzim zrakom i dotaknuti grijaći element, gdje može izgorjeti ili izazvati požar.
- Grebanje premaza: Nekvalitetno čišćenje folijom ili abrazivom može ogrebati neljepljive premaze na košarama, skraćujući vijek trajanja uređaja i potencijalno oslobađajući neželjene tvari.
Savjeti za Proper aluminijska folija Koristiti
Aluminijska folija još uvijek može biti korisna u fritezi ako se pažljivo koristi. Slijedite ove prijedloge kako biste smanjili rizike i postigli dobre rezultate kuhanja:
- Koristiti in moderation and leave space: Koristite male komadiće da zamotate ili držite hranu, ali nikada ne pokrijte cijelo dno košare; ostavite zračne putove čistima.
- Dodajte težinu kako biste spriječili kretanje: Provjerite je li hrana na foliji kako njezina težina ne bi eksplodirala prema grijaćem elementu. Za vrlo laganu hranu (tanko povrće, čips) razmislite o težem posuđu ili bez folije.
- Odaberite specijalizirane dodatke: Razmislite o silikonskim oblogama, pergamentnom papiru napravljenom za veliku toplinu ili namjenskim neprianjajućim košarama za fritezu umjesto da se uvijek oslanjate na foliju.
Najbolje prakse
Stavljanje aluminijske folije u fritezu je moguće, ali to mora biti učinjeno s pažnjom. Izbjegavajte blokiranje ventilacijskih otvora i nikada ne dopustite da labava folija dođe u kontakt s grijaćim elementom. Kada ste u nedoumici, koristite dodatke specifične za fritezu za sigurnije i dosljednije rezultate.
Dodatna razmatranja
Ako vam je često potrebna neljepljiva površina ili želite lakše čišćenje, odaberite visokokvalitetne dodatke. Mali, pravilno postavljen komad aluminijska folija može biti prikladno, ali nikada ne bi trebalo ugroziti sigurnost ili sposobnost friteze da cirkulira vrući zrak.
